Pavo asado al horno

Receta de pavo asado al horno

Para las Navidades o Acción de Gracias no hay nada mejor que un pavo asado al horno relleno de manzana, cebolla y frutos secos. Deliciosa mezcla de sabores.

Ingredientes para preparar pavo asado al horno

  • 1 pavo
  • 2 manzanas grandes
  • 1 cebolla grande
  • 150 gr. de almendras
  • 150 gr. de cacahuetes
  • 150 gr. de pistachos
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra molida
  • 1 l. de caldo de verduras
  • Sal

¿Cómo preparar pavo asado al horno?

  • Lo primero que vamos a hacer para preparar el pavo asado al horno es poner una sartén al fuego con unas gotas de aceite de oliva.
  • Cuando el aceite esté caliente añadimos la cebolla grande pelada y cortada en juliana. Dejamos que la cebolla se poche a fuego lento durante unos minutos con una pizca de sal.
  • Añadimos entonces los frutos secos pelados y troceados. Pelamos también la manzana y la cortamos en dados para agregarla a la sartén. Salteamos durante unos minutos todos los ingredientes del relleno del pavo asado al horno.
  • Precalentamos el horno a 220ºC durante diez minutos.
  • Rellenamos el pavo con la mezcla que tenemos en la sartén. Colocamos el pavo en una bandeja de horno y lo regamos con la mitad del caldo de verduras.
  • Horneamos el pavo a 160ª durante 60 minutos. Sacamos el pavo del horno y lo regamos con el resto del caldo.
  • Terminamos de hornear durante otra hora más a la misma potencia, y terminamos el pavo asado al horno sirviéndolo muy muy caliente para que se disfrute mejor.
  • Foto orientativa: LuMag00
Nota del autor:

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  • 120 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad moderada
  • 6 personas
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  • Recetas de pavo
  • Navidad
  • Enviada el 25/12/2012
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